Le Muselet

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Le Muselet - Restaurant - Paris

Le Muselet est un restaurant & cave à Champagne. Le restaurant comme la cave à Champagne ont pour esprit le "farm to food", c'est à dire, la sélection de produits qualitatifs, de saison et de vous transmettre dans l'assiette ou dans la coupe les spécificités du terroirs. Partager nos trouvailles est notre passion !

Au restaurant, cela se traduit par une carte courte, qui évolue chaque semaine. Le chef Satoshi Nakamura (Jardin des Sens* frères Pourcel, Jean François Piège**, Mirazur**Mauro Colagreco) se fait un plaisir de vous partager ses trouvailles par sa créativité dans les plats et sa maîtrise des cuissons. Les desserts ne sont pas en reste ! La chef pâtissière & sommelière, Kaori Akazawa vous propose ses créations sublimés par sa maîtrise des accords de saveurs et de texture.

Le midi, la carte propose trois formules*Plat en direct 20€ *Entrée, plat ou Plat, Dessert 26€ *Entrée, Plat, Dessert: 35€

Le soir, le chef vous propose deux menus cartes blanches, l'un Découverte; l'autre Dégustation.

*Découverte: Apéritif, amuse bouche, entrée, plat de poisson ou de viande au choix, dessert

*Dégustation: Apéritif, amuse bouche, première entrée, seconde entrée, premier plat, second plat, pré dessert, dessert

Midi comme Soir, nous proposons la dégustation de champagne en monocépage ou la dégustation en accord mets-champagnes

*Dégustation de Champagne 100% cépage 24€, consiste en la présentation de trois cuvées de champagne, chacune élaborée d'un unique cépage (100% Chardonnay = Blanc de Blancs, 100% Pinot noir et 100% Pinot Meunier). Cette dégustation permet d'apprécier les saveurs que chacun des cépages apporte au Champagne.

*Dégustation de Champagne en accord mets-champagne 36€, consiste au service de quatre cuvées de Champagne en accord avec vos plats. Cette dégustation permet de vivre une expérience unique à Paris, d'un repas au Champagne.

Côté cave, la sélection est exclusivement dédiée au Champagne de vigneron. Près d'une centaine de référence de Champagne vous attendent.


Événements

Diner autour des Champagnes Duval-Leroy

Diner autour des Champagnes Duval-Leroy
Du 13/10/2016 au 13/10/2016 de 20h00 à 23h30
Tarif : 159€

Jeudi 13 octobre à 20h00 - Pour fêter la rentrée, venez vivre l'expérience unique d'un "Diner autour d'un vigneron de Champagne"
Le Muselet a le plaisir d'accueillir Louis Duval-Leroy ainsi que Simon Tripiana du domaine Duval-Leroy, maison prestigieuse, indépendante située à Vertus sur la Côte des blancs.
Pour cette occasion, le Chef vous présente sept saveurs en accord avec les cuvées Duval-Leroy (Fleur de Champagne en 1er cru, Rosé de prestige, Femme de Champagne 2000, Femme de Champagne rosé 2006, Clos des Bouveries 2006), une soiree gastronomique à ne pas manquer donc !

Réservez dès à présent votre table Plus d'informations

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi - Samedi

12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

Dimanche

Fermé

Adresse

Maps Le Muselet

48 Rue Saint-Georges
75009 Paris