Le Muselet

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Le Muselet - Restaurant - Paris

Le Muselet est un restaurant & cave à Champagne. Le restaurant comme la cave à Champagne ont pour esprit le "farm to food", c'est à dire, la sélection de produits qualitatifs, de saison et de vous transmettre dans l'assiette ou dans la coupe les spécificités du terroirs. Partager nos trouvailles est notre passion !

Au restaurant, cela se traduit par une carte courte, qui évolue chaque semaine. Le chef Satoshi Nakamura (Jardin des Sens* frères Pourcel, Jean François Piège**, Mirazur**Mauro Colagreco) se fait un plaisir de vous partager ses trouvailles par sa créativité dans les plats et sa maîtrise des cuissons. Les desserts ne sont pas en reste ! La chef pâtissière & sommelière, Kaori Akazawa vous propose ses créations sublimés par sa maîtrise des accords de saveurs et de texture.

Le midi, la carte propose trois formules*Plat en direct 20€ *Entrée, plat ou Plat, Dessert 26€ *Entrée, Plat, Dessert: 35€

Le soir, le chef vous propose deux menus cartes blanches, l'un Découverte; l'autre Dégustation.

*Découverte: Apéritif, amuse bouche, entrée, plat de poisson ou de viande au choix, dessert

*Dégustation: Apéritif, amuse bouche, première entrée, seconde entrée, premier plat, second plat, pré dessert, dessert

Midi comme Soir, nous proposons la dégustation de champagne en monocépage ou la dégustation en accord mets-champagnes

*Dégustation de Champagne 100% cépage 24€, consiste en la présentation de trois cuvées de champagne, chacune élaborée d'un unique cépage (100% Chardonnay = Blanc de Blancs, 100% Pinot noir et 100% Pinot Meunier). Cette dégustation permet d'apprécier les saveurs que chacun des cépages apporte au Champagne.

*Dégustation de Champagne en accord mets-champagne 36€, consiste au service de quatre cuvées de Champagne en accord avec vos plats. Cette dégustation permet de vivre une expérience unique à Paris, d'un repas au Champagne.

Côté cave, la sélection est exclusivement dédiée au Champagne de vigneron. Près d'une centaine de référence de Champagne vous attendent.


Événements

Dîner autour d'un vigneron de Champagne - Domaine Lepreux-Penet

Dîner autour d'un vigneron de Champagne - Domaine Lepreux-Penet
Du 30/11/-0001 au 23/03/2016 de 00h00 à 23h00
Tarif : 98€

Mercredi 23 mars à 20h00 - Seconde édition 2016 d'un "Dîner autour d'un vigneron de Champagne" -
Le Muselet a le plaisir d'accueillir François, vigneron du domaine Lepreux-Penet situé à Verzy dans les grands crus de la montagne de Reims.
Pour cette occasion, le chef ainsi que la pâtissière vont vous présenter sept saveurs en accord avec les cuvées Lepreux-Penet (Bulle d'étoile, Bulle noire, Bulle précieuse, Millésime 08, La Vie en Rose), une soirée gastronomique à ne pas manquer donc !

Réservez dès à présent votre table
par téléphone au 01 48 78 46 09 ou
par email: lemuselet@gmail.com ou
via notre site internet: www.lemuselet-paris.fr

Horaires

Lundi

Fermé

Mardi - Samedi

12h00 - 14h00 / 19h00 - 22h00

Dimanche

Fermé

Adresse

Maps Le Muselet

48 Rue Saint-Georges
75009 Paris